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【北海道】「北の国」からビールの苦みと香りを全国に…上富良野町でホップの収穫最盛期(写真あり)

1 :諸君(もろきみ)φ ★:2008/09/06(土) 17:23:59 ID:???
 「北の国」からビールの苦みと香りを全国に−。北海道上富良野町で、ビールの苦みと香りの決め手となるホップの収穫が
最盛期を迎えている。

 地元の農園で6日、ホップが実った高さ5メートルほどのツルを切って収穫、ホップを乾燥させる作業が行われた。乾燥された
ホップは今後、ビール工場に送られ、大瓶1本の製造に対し、5、6個ほどのホップが使われる。

 上富良野町にあるホップ農園は3つ。サッポロビール(本社・東京都渋谷区)が、地元の農家と協働契約栽培方式で、独自の
品種の生産を進めている。

 サッポロビール北海道原料研究センターの糸賀裕(いとが・ゆたか)さん(48)は「富良野地域はホップの生産に非常に適した場所。
富良野のホップの苦みと香りをそのままビールで日本全国の人々に伝えたい」と話す。

 通常、ビールのホップは乾燥させて製造に使用するが、同社では10月21日から、世界でも珍しい生ホップを使った「サッポロ
クラシック’08富良野ヴィンテージ」を北海道限定で発売する。

 上富良野町でホップの栽培が始まったのは大正末。以来、地元に根付いた研究開発が行われ、最近では、苦み成分が多く、
香りの優れた「フラノスペシャル」などの品種を生み出している。

 上富良野町ホップ生産組合の大角勝美(おおすみ・かつみ)組合長(64)は「今年は昨年に続いて、平年を上回る収穫量だ」
と話す。

 8月中旬から始まった収穫は、9月上旬まで続く。3つの農園約3ヘクタールで計約5トンのホップが収穫される見通し。

ソース(MSN産経ニュース)
http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/080906/sty0809061650003-n1.htm
http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/080906/sty0809061650003-n2.htm
写真=ホップの収穫が最盛期を迎えている北海道上富良野町
http://sankei.jp.msn.com/photos/life/lifestyle/080906/sty0809061650003-p1.jpg
http://sankei.jp.msn.com/photos/life/lifestyle/080906/sty0809061650003-p2.jpg
http://sankei.jp.msn.com/photos/life/lifestyle/080906/sty0809061650003-p3.jpg
http://sankei.jp.msn.com/photos/life/lifestyle/080906/sty0809061650003-p4.jpg

2 :名前をあたえないでください:2008/09/06(土) 17:29:07 ID:IzbFsLKU
ホップ・ステップ・玉砕であります!

3 :名前をあたえないでください:2008/09/06(土) 18:32:37 ID:JaHgVBRU
鈴鹿スペシャル

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