【名店】船場吉兆の行く末は・・・・総合スレPart1【迷走】

1 ：朝まで名無しさん：2007/11/17(土) 20:32:42 ID:JFnQxJLC

■http://news.google.co.jp/news?hl=ja&q=%E8%88%B9%E5%A0%B4%E5%90%89%E5%85%86&lr=&oe=UTF-8&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wn



どうよ！

167 ：朝まで名無しさん：2008/05/11(日) 06:05:02 ID:CWZJOvw9

低級料亭

168 ：朝まで名無しさん：2008/05/11(日) 06:13:35 ID:4EhsBXjP

【船場吉兆】 「"食べ残し"ではなく、"残されたお料理"と報道して」…社長、マスコミに注文★４
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1210364985/
【船場吉兆】 「"食べ残し"ではなく、"残されたお料理"と報道して」…社長、マスコミに注文★５
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1210414599/

169 ：朝まで名無しさん：2008/05/11(日) 21:37:49 ID:4FDiVjEf

そうそう、もったいないから再利用するのは当然。

再利用して浮いた分は、女将のポッケ？

170 ：朝まで名無しさん：2008/05/12(月) 00:11:06 ID:hGokw38W

手つかずの料理を捨てるのは、罪悪です。
せめて、ホームレスシェルターなどに寄付するべきでしょう。
絶対に棄ててはなりません！！！

171 ：朝まで名無しさん：2008/05/12(月) 00:29:37 ID:Z8nyohvp

船場吉兆　お品書き変更
マグロの刺身　　　→　　　マグロの洗い　
刺身盛り合わせ　　→　　　刺身の寄せ集め
鮎の塩焼き　　　　→　　　鮎の二度焼き
天ぷらの盛り合わせ→　　　天ぷらの寄せ集め
ちらしずし　　　　→　　　残飯の酢飯

172 ：朝まで名無しさん：2008/05/12(月) 01:09:31 ID:TVgKlMvS

ババア死ねボケが！

173 ：朝まで名無しさん：2008/05/12(月) 01:12:56 ID:oyCHpc9B

さすがにこれで潰れるんじゃない？

174 ：朝まで名無しさん：2008/05/12(月) 09:53:24 ID:qxvvD9Mn

名声を利用したペテン行為。

この国でチャンスを得て大きな富を築きながら、

客にも国にも感謝の気持ちも無くすべてを裏切る背信行為！

偽装表示、残飯料理でひたすら金儲け！

吉兆は廃業するべき！

175 ：朝まで名無しさん：2008/05/12(月) 13:05:51 ID:/YD0r+zn

吉兆








廃業しろ

176 ：朝まで名無しさん：2008/05/12(月) 13:33:46 ID:8K9BJ/0x

一度も来ない貧乏人が大騒ぎ。悔しかったら、五万円位の晩飯食べにきたら。
女将の叫びが聞こえる。

177 ：朝まで名無しさん：2008/05/12(月) 16:30:27 ID:Njh4d6jk

>>155
>吉兆すべての店舗に言える事だが、夜は２コースのみ。
>２萬３千円と３萬５千のみ。
→日本の一流料亭の相場というのはわからないんですよ。
アメリカで、一流料理、三ツ星レストランだったら、精々２百ドル＝２万円ですね。
日本の一流料亭で５万円っていうのは実際にあるのでしょうか?
それだけ高い金を客が払ってるのに、料亭がいくら手つかずだったとはいえ、出した料理を
客に断ることなく、再利用するというのは、一種の詐欺でしょう。
もし、残した料理で、手付かずだったら、その分、割り引くべきでしょう。
または、アメリカでは普通ですが、お土産として、きちっと包装して、持って帰ってもらうべきでしょう。
吉兆は有名な店だけに、そこら辺を考え直して、再出発してほしいですね。

178 ：朝まで名無しさん：2008/05/12(月) 19:10:30 ID:EFKVi7Qz

↑
再出発はかなり難しいでしょうね。
女将会見以来、昼１組、夜２組ですから。
従業員解雇で、今後不当解雇で騒ぎ、また記者会見(弁護士１・民事再生委員１)
立会の元、二男はマウイの別荘で雲隠れ、大阪地検が動けばＴＨＥ　ＥＮＤ

179 ：朝まで名無しさん：2008/05/12(月) 20:02:38 ID:uuasWZz9

稲垣メンバー　島田司会者　佐知子CEO

180 ：朝まで名無しさん：2008/05/13(火) 01:52:27 ID:qKuEz66X

【船場吉兆】 「"食べ残し"ではなく、"残されたお料理"と報道して」…社長、マスコミに注文★６
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1210505435/

181 ：朝まで名無しさん：2008/05/13(火) 03:27:58 ID:8ntKmYDA

　　　　　　　　　　　　　_,,..r'''""~~`''ｰ-.､
　　　　　　　　　　　 ,,.r,:-‐'''"""~~`ヽ､:;:;:＼
　　　　　　　　　　 r"r　　　　　　　　　 ゝ､:;:ヽ
　　 r‐-､　　 ,...,,　|;;;;|　　　　　　　,,.-‐-:､ ヾ;:;ゝ
　　 :i!　 i!　　|: : i! ヾ| r'"~~` :;:　::;",,-‐‐-　 `r'^!
　　　 !　 i!. 　|　 ;|　l| 　''"~~　　　､　　　　　　i' |　　　イエーイ
　　 　 i!　ヽ　|　　|　|　　　 ,.:'"　　　､ヽ､　　　!,ﾉ 　　　　ブサイク女将ババア見てるー？
　　　　ゝ　 `-! 　:|　i!　　.:;:　'~~ｰ~~'"　ﾞヾ　: : ::|
　　 r'"~`ヾ、　　　i!　i!　　 ,,-ｪェI二エﾌﾌ　: : :::ﾉ~|`T
　　,.ゝ､　　r'""`ヽ､i!　`:､　　 ー　-　'"　:: : :／ ,/
　　!､　 `ヽ､ー､　　 ヽ‐''"`ヾ､.....,,,,＿,,,,.-‐'",..-'"
　　 | ＼ i:" ）　　　　 |　　　~`'''ー---―''"~
　　　ヽ　`'"　　　　 ノ

182 ：朝まで名無しさん：2008/05/13(火) 03:29:16 ID:8YUoQPvC

去年の件が起きるずっと以前から思ってるんだけどコンビニのおでんって皆食べる気する？
練物とか出汁の上に出っ張ってるやつとかが干乾びてたりハウスダストとかが出汁面に浮いてたりしているのを見ると
迚食べる気に成れないんだけど此処に来ている皆は船場と比べてどっちがマシ？

183 ：朝まで名無しさん：2008/05/13(火) 07:56:34 ID:AMSxnriR

>>182

ハウスダストならまだいい

俺の友人は、鍋の掃除してるときに、でっかい蛾の幼虫を見つけたぞ

184 ：朝まで名無しさん：2008/05/13(火) 21:09:52 ID:qzgU0Pbi

>>182
議論の趣旨が違う。
同一食材に客から代金を2重取りするということを意図したことに悪意があるということ。

185 ：朝まで名無しさん：2008/05/13(火) 21:20:23 ID:qzgU0Pbi

補足
>>182
品質管理の問題ではなく、一度料金を支払われたものに対し同一料金を請求できるのか、そんなことは誰に了承を得るべきなの？料理長なの？
じゃなくて、やっぱ客やろって話。

186 ：朝まで名無しさん：2008/05/13(火) 22:31:12 ID:X76tKR4o

>>184-185
>同一食材に客から代金を2重取りするということを意図したこと
→確かに、「手つかずの料理」があればあるほど、吉兆が大儲けできるというのは、
道義的に大きな間違いでしょう。
そこらへんを女将は全くわかっていなかった、というのが痛いところでしょう。
私達は船場吉兆の料理を批判してうぃるのでも、
手付かずの料理を再利用していることに文句を言っているのではないでしょう。
高級料亭で何で客が、コースで三万円ものお金を払うのか、
そこらへんを、もっと考えるべきでしょう。
女将はそこがわかってない。つまり、アフォといことでしょう。
もし、手つかずの料理を客に土産として包むとか、従業員が持ちかえるとか、
または、ホームレスに寄付したとかいうのなら、そんなに問題にならなかったでしょう。
女将に「喝！」

187 ：朝まで名無しさん：2008/05/13(火) 22:34:01 ID:Rr1BpYPk

俺の仕事取らないで　　ｂｙ　親分＆張本

188 ：朝まで名無しさん：2008/05/13(火) 22:47:21 ID:X76tKR4o

訂正>>186
>私達は船場吉兆の料理を批判してうぃるのでも、
手付かずの料理を再利用していることに文句を言っているのではない
↓
私達は船場吉兆の料理を批判してるのでも、
手付かずの料理を再利用していることに文句を言っているのではない

189 ：朝まで名無しさん：2008/05/14(水) 00:45:39 ID:L1yTwspM

社長ババアの死に損ない早よ死ねボケが！

190 ：朝まで名無しさん：2008/05/14(水) 01:10:21 ID:W/R9Deyx

ブランドイメージが傷つくことがどれほど
痛いかわからないなんてアホ。
恐ろしいほどに。
以前、ヴィトンに商品の品質で文句をいったら
手書きの手紙やらすごい対応だったよ。
彼らはブランドの何たるをしってるんだね。

191 ：朝まで名無しさん：2008/05/14(水) 05:01:56 ID:hbrOAiwJ

あれは、他の吉兆とは料理に対する考え方の異なる、
別会社の【船場】吉兆がやったこと。

自動車でも
【千葉】トヨタだの【大坂】トヨタなど別会社があって、
整備不良でなどの対応もそれぞれの地域会社が担うでしょ。

192 ：朝まで名無しさん：2008/05/14(水) 05:20:34 ID:nHYO/hgu

>>189
うつむきながらなんであんな言い訳するんだろうな
金持ってる人へのメッセージかな

193 ：朝まで名無しさん：2008/05/14(水) 05:42:18 ID:VVmP23m3

頭下げて舌だすのも商売の一面ですわ（嫌な客にも頭下げますぅ）。

194 ：名無しさん＠恐縮です：2008/05/14(水) 09:44:43 ID:YNkbJ94z

「船場吉兆」だけ「残されたお料理処」と看板を改名すべきだね
ま、後はバアさんの経営手腕にかかってる罠

195 ：朝まで名無しさん：2008/05/14(水) 09:53:20 ID:HeV9QMUt

大阪叩きはチョンの分断工作

196 ：朝まで名無しさん：2008/05/14(水) 14:44:06 ID:74U8lTda

【社会】船場吉兆に退会勧告へ　大阪府料理業組合
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1210729070/
【社会】高級料亭「船場吉兆」が料理業組合を退会
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1210738097/

197 ：朝まで名無しさん：2008/05/14(水) 15:00:11 ID:u37HA1vl

残飯残飯と騒いでおられますが・・・
高級料亭のサービングサイズの小ささはご存知でしょう。
食べきるのが料理長への礼儀なわけです。
「箸もつけず丸ごと残された」ということじたい、かなり酷い評価。
そんなお料理がたくさんあったというのは、
お客様からはとうに見捨てられておったということです。

198 ：朝まで名無しさん：2008/05/14(水) 20:28:59 ID:RxnCKAvc

>>197
ということは、接待で利用する客の中には事情を知っていた者がいた可能性もあったりして。
否、使い回された価値の無いものに同じ金額を払う余地のある企業は、それほどないやろ。
意地悪ゲームにしては悪質だし、対価期待できないんじゃない。
ということは、対価を気にしない議員さんや公務員さんの巣なのか？

199 ：朝まで名無しさん：2008/05/14(水) 20:45:46 ID:JkuuHT9T

>>182
俺も同じことが気になるから
コンビニでおでんを買ったことがない
船場吉兆の手つかず料理も
その上で客が唾飛ばしながら会話した後のもの
客と間接キスする覚悟じゃないと
うまいとわかっていても食いたくない

200 ：朝まで名無しさん：2008/05/14(水) 21:59:25 ID:ve3RjuP8

なんで私らが こないに虐められんとあかんのえ。
牛肉にしたかて、
お客さんに好評すぎて産地を変えんならんようになってもうたんですわ。
必要な量を揃えんならんしい。。芸能人の目隠し試食して
オージー比較を間違える人も居てはるくらいやのに。
キチンとしたええ牛肉を使いましたんえ。。産地を直さんほうが喜ばれるしい。

私らは お客さんを大切に思うとりますぅ。
それはもう実の父親や祖父と思うて、
家族のように慕わせていただいとりますえ。
家庭で元旦に食べ切れなかった御節（おせち）捨てたりしませんやろ。
翌日も翌々日までかかって食べますやろ、カレーかて残ったら翌日。。
カレーは翌日の方が ほんまは美味しいのん知ってはりますぅ？
洋食かて一流店ほど全ての残りをデミグラス・ソースのためにエキス
を絞り取られますぅ。それはもうニンジンの葉っぱからヘタ、玉ネギ・
セロリの芯まで煮出します、料理の残り物の野菜も捨てませんのや。。
エビのカルパッチョに添えたエビの頭も軽く焼いてから放り込んで。。
そうやって美味しいソースを作りますんえ。。
料亭にとりまして御予算３万円って 低予算なんですぅ。。
でも接待が多いよってたべきれないのは判っとっても 見栄えを良う
せなならんのんが悲しいんですぅ。ほんまは 小さい器に ほんの少し
一口のお料理を沢山ならべたいと願っていますんえ。。でも接待やから
出来しませんのすぅ。。

201 ：朝まで名無しさん：2008/05/14(水) 22:02:53 ID:W/R9Deyx

>>200
素直にそう会見で言ってみて！

202 ：朝まで名無しさん：2008/05/14(水) 22:21:52 ID:ve3RjuP8

一度おこしなして食べはったらよろしいわ。
キチンとした出汁を引いた食べもんは普段の食事の延長なのし。

普段硬い牛肉をペラペラにスライスして旨み調味料（化学調味料）を
ぎょうさん加えて安〜すい醤油で煮しめてご飯の上に乗せた。。。とか
わけのわからん。。ほら。。
安ミソに化学調味料をぶち込んだ出汁入りミソを使った味噌汁ぅとかの
けったいな食べ物ばかり食べはってると舌や脳が痺れて、ほんまもんの
和食とか味わえしいへん味覚になりますえ。。

203 ：朝まで名無しさん：2008/05/14(水) 22:29:43 ID:W/R9Deyx

吉兆、出前して。

204 ：朝まで名無しさん：2008/05/14(水) 23:23:16 ID:nTGpQsQA

　
他人が食べ残したお料理を　どうぞ召し上がれ。
　

　

205 ：朝まで名無しさん：2008/05/15(木) 04:39:16 ID:FN2KZvJI

>>200
残った家庭の料理を翌日食べても、再び同じ額の料金は取られないだろ。
カレーや御節料理を例に挙げているが、その点を間違ってる。

206 ：朝まで名無しさん：2008/05/15(木) 04:43:21 ID:yA2vCElu

　残飯汚料理　

207 ：使い回しのコピペ：2008/05/15(木) 06:25:07 ID:VuI5Vtjp

残りものでも美味しければいいと思うのだが、どうだろう
飯屋はどこでもやっているはずだよ、そんなこと。
食べものを粗末にするなと教わった世代だからだろうか
わざわざ美味しく食べれるものまで捨てるというのは抵抗がある。
すくなくとも、これは完成品と殆どそん色が無いと職人の厳しい目で
なっとくしたものを出しているのだから。

208 ：朝まで名無しさん：2008/05/15(木) 07:42:00 ID:rz7qvwj4

↑　お前本当にコピペでしつこいよ。
　　精神病院行け

209 ：朝まで名無しさん：2008/05/15(木) 21:39:17 ID:WkLzfPZd

立読み秋田

210 ：朝まで名無しさん：2008/05/15(木) 22:56:34 ID:hrvJlHr0

がんばりんさい わしも応援しちゃるき のう。

211 ：朝まで名無しさん：2008/05/15(木) 22:58:48 ID:q9vgof/4

何か訳が分からん内に、来月から船場吉兆で働く事になった俺・・・

212 ：朝まで名無しさん：2008/05/15(木) 23:12:29 ID:gQD+fDEi

>>211のようなゴミカスを雇うとは、
吉兆はどこまでお客さまをバカにするつもりなのか？

213 ：朝まで名無しさん：2008/05/16(金) 05:53:25 ID:+z+jcZhm

カレーは １日では出来上がらない 寝かせないとならない。

売れ残っても捨てずに翌日使うよ。

214 ：吉兆女将：2008/05/16(金) 06:32:02 ID:oBd/55Cn

訂正>>204
>他人が食べ残したお料理
↓
手づかずに残ったお料理

結果的にお客さまから、料金の二重取りしたことは、申し訳ないと思っています。
これからは、残された料理は、お客さまからの要請があれば、
お土産として、お包みするようにします。


よろしくぅ<(＿ ＿*)>

215 ：朝まで名無しさん：2008/05/16(金) 06:48:50 ID:gVxF2l+/

頼むから吉兆潰れろ！
あのキモババァも死ね。

216 ：朝まで名無しさん：2008/05/16(金) 14:29:24 ID:ODlPGPFr

死ぬまでやっててください。

私は死んでも行きません。