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8/22。茨城県行方市。地元食材を使った行方丼あります。アメリカナマズも入ってます。

1 :まるこφ ★:2008/08/22(金) 08:36:07 ID:???
豊かな自然に恵まれた行方市に今春、地元の山海の食材を使ったご当地丼「行方丼」が
お目見えした。
一口に行方丼といっても、霞ケ浦産の水産物と行方産の野菜を最低一品ずつ具材に使うとの
基準を満たし、同市麻生商工会が認定した丼の総称で、決まった形はない。
市内の九店舗が各種野菜などの地場食材を創意工夫して調理。
十種類のオリジナル丼を行方丼として提供している。

「行方でしか食べられないご当地料理がほしい」と、麻生商工会が昨年十二月、市内の飲食店に
呼び掛けたのが行方丼誕生のきっかけ。呼応した九店舗が四月から各店のメニューに加えた。
具材に最も多く使われているのが、在来種を食い散らす霞ケ浦産のアメリカナマズ。
麻生商工会経営指導員の平野敬子さんは「厄介者のアメリカナマズを駆除し、地域活性化に
つなげて一石二鳥」と説明する。

アメリカナマズは稚魚のうちに捕獲して養殖。身が引き締まる冬場に一年分をさばいて切り身に
して冷凍保存する。各店が切り身をフライの卵とじ、空揚げの照り焼き、ガーリックソテーなど
にして丼物にしている。

同市白浜の料理店「万寿山」の行方丼は、フライに甘辛いみそだれをかけ、アクセントに梅肉を
のせたみそカツ風。同店代表の高須さん(50)は「ナマズのたんぱくな白身とみそだれがよく
合うと、お客さんの反応はいい」と手応えを語る。 

「万寿山」の行方丼ですよ
http://www.tokyo-np.co.jp/article/ibaraki/20080822/images/PK2008082202100042_size0.jpg

http://www.tokyo-np.co.jp/article/ibaraki/20080822/CK2008082202000143.html

2 :やまとななしこ:2008/08/22(金) 08:41:12 ID:OK8uku7b
このおっさんただものじゃねぇ

3 :やまとななしこ:2008/08/22(金) 08:56:02 ID:1a4jeFB5
い、行方・・

4 :やまとななしこ:2008/08/22(金) 08:59:07 ID:PFJq2p2C
千と千尋の行方不明

5 :やまとななしこ:2008/08/22(金) 09:00:01 ID:yBzpb33Q
ゴルフ場いっぱいあるんだから
そこのレストランに卸せば東京から来るお客に
アッピールできるんじゃね?

6 :やまとななしこ:2008/08/22(金) 09:20:43 ID:iFUpjmeK
ゆ、行方市…

7 :やまとななしこ:2008/08/22(金) 09:25:27 ID:at6qUwxC
まるこ記者よ、タイトル冒頭のラベルは日付けではなく地名や主題にかかわるものを入れよ!

8 :やまとななしこ:2008/08/22(金) 09:29:52 ID:nJ2Hqz5N
行方不明丼

9 :やまとななしこ:2008/08/22(金) 09:30:20 ID:Ghsbr+ph
この記者のスレタイの付け方がむかつく。

10 :やまとななしこ:2008/08/22(金) 09:34:25 ID:ZQhf9vV6
成魚を捕獲は危ないのか、色々蓄積してると。

11 :やまとななしこ:2008/08/22(金) 09:43:01 ID:vICea6z3
スミレ・16歳!! の後ろのオッサンみたい。

12 :やまとななしこ:2008/08/22(金) 09:47:22 ID:OtWnGCeB
鹿行地区って

何も無いよね

あぁ茨城全体何もないか

13 :やまとななしこ:2008/08/22(金) 09:57:01 ID:0IpiZGHq
ハレンチ丼作ればいいよ

14 :やまとななしこ:2008/08/22(金) 10:25:01 ID:a9dN5cHh
>>10
臭みとかの問題も
あるんじゃないかな

15 :やまとななしこ:2008/08/22(金) 21:10:24 ID:hUdA5TuQ
na

16 :やまとななしこ:2008/08/23(土) 03:39:26 ID:lqq0ByLB
在来スレを落としにかかってるまるこことわかば
板のアメリカナマズや〜[彦麻呂]

17 :やまとななしこ:2008/08/23(土) 09:49:14 ID:pR4/Omu3
ゆくえではなく な め か た と読みます。

18 :やまとななしこ:2008/08/24(日) 15:12:46 ID:65TEAOeV
なめがたです

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