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【北海道】うまいぞ小樽産ホッケ 水族館向け餌用 出荷急増、3年で10倍に

1 :びらぼんφ ★:2008/08/18(月) 18:06:33 ID:???
イルカやアザラシなど海獣の餌として、小樽産のホッケが全国の水族館から
注目を集めている。小樽機船漁協(佐藤竹栄組合長)には、「鮮度がいい」
などと一昨年から注文が急増し、出荷量はここ三年で十倍に増えた。

新鮮さに関しては「人間さま」よりうるさい海獣からのお墨付きは、品質の
良さの証しと言えそうだ。

「今年は必要量の半分を小樽産にする予定です」。千葉県の鴨川シーワールドは
以前、餌のホッケを秋田産でまかなっていたが、数年前から漁獲量が減少。
他県産では質が悪く、頭を痛めていた。

海獣は元来、生きた魚を食べるのが普通で、身崩れするなど質の悪い餌には
見向きもしないからだ。

そんな折、小樽機船漁協とかかわりがあった水産庁の独立行政法人「水産
総合研究センター」から小樽産を紹介された。サンプルを見て、シーワールド
側は「魚体もしっかりして身崩れしておらず、鮮度も期待以上」と太鼓判。
二〇〇六年途中から納入が始まり、その後、「小樽のホッケはいい」と水族館
関係者に口コミで広まった。

同漁協の水族館向けのホッケ出荷量は〇五年に計二十二トンだったが、〇六年は
四十三トン、〇七年百七十六トンと急増。〇八年は二百二十トンを超える見通しだ。
納入先も三重の鳥羽水族館、東京のしながわ水族館など九館に増えた。
来年はさらに二館増える予定だ。

小樽産人気には訳がある。同漁協は、航海の最後の漁でとれた新鮮なホッケ
だけをプラスチックケースに保存。身崩れや鮮度の低下を防いでいる。また、
魚体の大きさなど水族館ごとに異なる要望にも細かく応えてきた。

昨年九月から購入している和歌山県太地町のくじらの博物館は「鮮度のよさは
もちろん、きめ細かな対応がありがたい」という。

今や、関係者の間で「(海獣が)小樽のホッケを食べると病気知らずになる」との
評判も出始めており、同漁協の川島広幸工場部長は「これをホッケの消費拡大に
つなげたい」と意気込んでいる。

ソース:http://www.hokkaido-np.co.jp/news/topic/111655.html
画像:http://www.hokkaido-np.co.jp/news/topic/image/4351_1.jpg
北海道新聞 2008年08月15日 16:07

※ご依頼いただきました
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1212937995/271

2 :やまとななしこ:2008/08/18(月) 18:13:10 ID:lyKAlrqj
ホッケあげ

3 :やまとななしこ:2008/08/18(月) 18:14:03 ID:7YgugHg+
ヽ(`Д´)ノホッケage


4 :やまとななしこ:2008/08/18(月) 18:21:07 ID:J969H/g3
>同漁協は、航海の最後の漁でとれた新鮮なホッケだけを
>プラスチックケースに保存

その前に獲れた鮮度の落ちたのは人間様用かw

5 :やまとななしこ:2008/08/18(月) 18:27:11 ID:Fq84Yf3V
新鮮なホッケ、俺も食いたい。

6 :やまとななしこ:2008/08/18(月) 18:30:53 ID:iGMLHdDC
怪獣のくせに生意気

7 :やまとななしこ:2008/08/18(月) 18:49:28 ID:4+fn8Mlj
怪獣にホッケなんて贅沢杉。フナで十分

8 :やまとななしこ:2008/08/18(月) 19:10:55 ID:BLA3kkF3
内地で食べるホッケと、獲れたて焼きたてのホッケを一緒にするのイクナイ!
全くの別物だから。

9 :やまとななしこ:2008/08/18(月) 19:15:57 ID:ZOkRr4Qn
鴨川なら、房総にたくさん設置してある定置網で獲れた、市場価値無くて
港の端に打ち捨ててある小魚はふんだんにあると思うんだが、
これらは使えないのか?

10 :やまとななしこ:2008/08/18(月) 19:21:37 ID:SUvEDImL
>>8
そだね

北海道じゃ身の厚いホッケが普通の居酒屋でリーズナブルに食えるしな
道民のおいらは東京の居酒屋で出てくるしょぼいホッケとか見ると悲しくなる
たぶん海獣>地元民>東京都民なんじゃまいか

あと、小樽は地元に水族館があるんで
むかしっから海獣のえさとして採ってて、好みが解ってるんだろうな

11 ::<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/08/18(月) 19:45:22 ID:mOhzlgxF

小樽水族館の隣にガイドブックにも載っている有名な定食屋さんがあり、
そこで焼いたホッケを食べたことがあるが、身も厚く ものすごく美味い!
イルカに食わせるのは、はっきり言って勿体ない!


12 :やまとななしこ:2008/08/18(月) 20:09:34 ID:MVoio15U
北海道ならホッケの開きなんて100円からあるんだぜ

都会の不味くて高いホッケは食えない

13 :やまとななしこ:2008/08/18(月) 20:10:30 ID:YeFYI3vN
札幌出身だけど、名古屋の居酒屋で2000円のホッケを頼んだら、
ペラペラでカチカチのサバみたいな不味いホッケが出てきた。

釣りする人ならわかるが、ホッケはアホみたいに簡単に釣れる魚。
自家製の干物はマジでうまいよ。

14 :やまとななしこ:2008/08/18(月) 20:14:13 ID:WcbWJoz6
居酒屋のホッケは480円と決まっているな

15 :やまとななしこ:2008/08/18(月) 20:41:37 ID:LcwqdS3h
グリーンピースが華麗にインターセプトそしてゴォォォォール!!

16 :ドクロベェ様の豆知識だべぇ〜:2008/08/18(月) 20:42:49 ID:IbJpc8I3
小樽では女性が妊娠した事を「ハラボッケ」と呼ぶんだべぇ〜

17 :sage:2008/08/21(木) 16:03:52 ID:/sZhPwoL
ハラボッケは方言だと今まで知りませんでしたorz

18 :やまとななしこ:2008/08/22(金) 16:01:51 ID:a3MxzrzN
北海道の人でも
シマホッケとマホッケの違いが分かる人はどれぐらいいるだろうか。

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