【広島】奇抜な色とおいしさのブルーベリー入りソーセージ　観光客に人気

1 ：和菓子φ ★：2008/05/13(火) 16:30:30 ID:???

大崎上島町の特産品ブルーベリーを練り込んだ紫色のソーセージが商品化され、
販売する同町内のアンテナショップ「旬菜ひろば　玉手箱」で観光客らの人気
を呼んでいる。

約５年前にオープンした同店は、「島の魅力を伝える商品作り」をテーマに、
ブルーベリーを使っためんやまんじゅうなど、一風変わった土産物を開発。
今回は贈答品としても喜ばれるソーセージに挑戦した。

商品は、ブルーベリーの実がソーセージ全体の５〜７％になるよう調整。
開発担当の川上さん（５５）が「１０％にすると真っ黒になってしまった」
と苦笑するように、色合いや酸味がちょうど良くなるよう、試行錯誤を繰
り返した。川上さんは「奇抜な色とおいしさで二度びっくり。ぜひ味わって
みて」とＰＲ。常連客で、近くの森下さん（６２）も「ブルーベリーの実の
食感も楽しめホットドッグにすれば最高。島の自慢の一品」と話す。
１袋４本入りで、３９９円（税込み）。

読売新聞　2008年5月13日
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/hiroshima/news/20080512-OYT8T00740.htm

店頭に並ぶ人気のブルーベリーソーセージ
http://www.yomiuri.co.jp/zoom/20080512-OYT9I00739.htm