【調査】カレーの隠し味として入れると美味しいもの (gooランキング)［08/05/06］

1 ：やるっきゃ騎士φ ★：2008/05/07(水) 11:26:27 ID:???

1. りんご
2. 牛乳
3. にんにく
4. はちみつ
5. 醤油
6. チョコレート
7. ソース
8. ヨーグルト
9. コーヒー
10. ケチャップ
11. 赤ワイン
12. しょうが
13. コンソメ
14. バター
15. オイスターソース
16. 和風だし
17. 七味・一味
18. 焼き肉のタレ
19. 砂糖
20. バナナ
(集計期間：2008年3月21日？年3月22日)

明治時代にイギリスを経由して日本に伝わり、いまや 国民食とまで言われるようになった
カレーライス。「家庭の味といえば？」という質問に、卵焼きや肉じゃがではなく、
カレーライスを思い浮かべる人も少なくありません。これほどまでに広く愛されているだけに、
その味付けも人によって実にさまざま。固形の インスタント・カレールウから作る時は
もちろん、 レトルトカレーを作る時にも隠し味としてもう一手間を加える、という人は
多いようです。

「カレーの隠し味として入れると美味しいものランキング」の1位は《りんご》でした。
カレーの隠し味としてはもはや定番となった《りんご》は、はじめから原料として使われる
ことも多く、味を上品でマイルドにする効果があります。基本となるのはすり下ろしたものを
ルウに加える食べ方ですが、 ローストした《りんご》を具材として入れるという人もいるよう
です。2位の《牛乳》は子ども向けのカレーを作る際によく使用される隠し味の一つ。本来は
《りんご》と同様に少量を加えて味をマイルドにするものですが、水の代わりに《牛乳》を
使用した 「牛乳カレー」を愛好する人や、カレーを食べる際の飲み物として《牛乳》を
選ぶ人も多く、カレーとの相性は《りんご》以上と言えるかもしれません。

「マイルドなカレーは飽きた」という人に人気の高い隠し味が3位の《にんにく》です。
香りが食欲をそそってくれるだけでなく、味にパンチが効いてうまみもグンと増すため、
一度食べたら病みつきになること間違いなし。食感を楽しみたいという人は、
フライドガーリックや丸のままの《にんにく》を入れるのもお勧めです。

5位の《醤油》は、出来上がりに加えるカレーの隠し味として7位の《ソース》と常に派閥争いを
していることでおなじみ。近年ではスパイスなどを加えたカレー専用の 「カレー醤油」なる
製品も登場しています。このほかにも《和風だし》や《七味・一味》などがランクイン
しており、和風隠し味の愛好家は思いのほか多そうですね。

このほかにも《コーヒー》、《オイスターソース》、《焼肉のタレ》などがランキングに
登場していますが、まだまだ世に知られていない隠し味はあるはず。次の休日には
「自分だけのカレー」を生み出すべく、新たな隠し味の研究・開発に挑んでみては？

ソースは
http://ranking.goo.ne.jp/ranking/013/curry_flavor/

75 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 22:21:33 ID:OHxNAJFi

>>41
観た。迷ったら原点に戻る。

>>63
同意。
それに調味料には塩が入っている物が多いから足す度に、何故か塩辛くなる失敗あるんじゃなかいか？
オイスターソース、醤油、味噌、ケチャップ、バター、タバスコも塩分多い。

バター入れたいなら無塩だし、甘みならタマネギ優先に沢山入れるよ。
ハウス系の味にするならリンゴと蜂蜜、ナツメグ入れる。
コクならニンニクとコーヒー少々
酸味ならトマトピューレ缶（野菜カレー系）、ヨーグルト少々
肉のうま味が足りなかったら、コンソメ

>>15のビーフシチューのルーは先日やった。
赤ワイン、フォンドヴォーがどーたらとか面倒な人にはお勧め。

76 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 22:30:42 ID:D0s2GD9q

★チンチンが♂『 ペニス羨望 』♀生えてこない★



http://hobby11.2ch.net/test/read.cgi/siki/1210140086/l50

http://life9.2ch.net/test/read.cgi/female/1210140033/l50

http://life9.2ch.net/test/read.cgi/diet/1210140214/l50

77 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 22:38:38 ID:icUG0wFW

チンカス

78 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 22:41:47 ID:sy9RNZ1Z

プルトニューム

79 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 22:48:48 ID:qC3JqGmU

ルーがいよいよ少なくなってきたけど
あと一杯食べたい！という時は
和風だし（だし醤油）を足すのがおすすめだお

グリンピース散らすと蕎麦屋のカレー丼みたいで
おいしいお

80 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 22:57:04 ID:fUWr3rr+

野菜ジュース。
コクがでる。

81 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 23:07:46 ID:OHxNAJFi

これから暖かい季節で数日で「のだめカレー」にしてしまう皆さんは・・・

・面倒派は一晩寝かせたカレーを冷蔵庫か冷凍庫に放りこむ
・半日に一度は煮たたせる。←マジオススメ
注意はポットの熱湯（面倒なら水）をコップに2〜3の1カップ、水分の抜けたカレー鍋に
注いでよく混ぜ、とろ火で10〜15分やると鍋底が焦げ付かないし、
本来のトロみが復活する。

82 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 23:08:55 ID:ND/gZrpb

なぜタバスコがない!!

83 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 23:19:03 ID:iU3ItP+x

砂糖でも入れてるんじゃないか？
ってくらい甘いカレーを出す店が増えてるけど
まさか本当に砂糖を入れていたとは。。

あれを美味いと感じる奴が多いんだろうけど、
味覚を疑うよ。。

84 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 23:20:13 ID:lN3VnBok

プライムジャワの辛口にこくまろや熟カレーの甘口のルーを一かけら投入。
あとは、仕上げに充実野菜とかの甘い系野菜ジュースがオレの定番。
ジャガイモは別にレンジでチンしてから焼いておき、
ルーでは煮込まない。

85 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 23:22:27 ID:r7yb8hkJ

隠し味というか，ふつうによそって醤油を掛けるのがマジウマ。

86 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 23:28:14 ID:O2N1WHUO

「バター・ニンニク・ハチミツ」。　この３つが一番効くと、どっかで聞いたけど。

87 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 23:29:34 ID:+gwMrI/P

オロナイン軟膏

88 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 23:31:05 ID:OHxNAJFi

>野菜ジュース
情報ありがとう。
水分で中身薄そうのなのが懸念材料だけど試す価値はあるね。
中身ドロドロの製品無いかな？

89 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 23:33:54 ID:OHxNAJFi

>>86
あと擂りリンゴね。
ハウス系や金鶏印銀座レトルトカレーが好きなら最強コンボ。

90 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 23:34:46 ID:s0mnlRNx

雪印コーヒーだな
自衛隊のカレーにも入ってるし

91 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 23:36:01 ID:OP+fXNpa

ギガカワユス
http://ameblo.jp/mayumayusense/

92 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 23:38:54 ID:OVl7PrqB

フルーツみつまめの汁 : 口当たりをやわらかくする
らっきょう汁 : ほのかな甘酸っぱさが隠し味としてなかなか
そして彩りにかつお味梅干

それをかき氷に掛けるとうまい。






と鳥坂先輩が言っていた。

93 ：やまとななしこ：2008/05/07(水) 23:39:50 ID:OHxNAJFi

>>9
ニコ厨乙w
陸上はコーヒー牛乳だろ。疲労には糖分が不可欠だからな。
大量に入れると小学生向けカレー

海上は只のコーヒーだよ。コク出しが目的だし。

94 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 00:18:22 ID:5qCPYyNh

>>18 ﾅﾂｶｼ！デパートのカレー対決な！

95 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 00:38:49 ID:f8YlZMnL

にんにく・バター・砂糖・唐辛子がベストだと
ためしてガッテンで聞いた

96 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 01:03:00 ID:tCMdIAz9

煮込んでる時に粉チーズを入れると、コクが出て
いい隠し味になるよ

97 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 06:12:56 ID:qaHif46f

トマトがないのが不思議

98 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 06:25:32 ID:S1Ux5f2z

>>97
トマト缶>>(超えられない壁)>>ケチャップ

パスタの上からケチャップベースぶっかけるのとトマトピューレと比較するまでもない。

99 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 07:08:19 ID:7v4fbMcN

自分はピーナツバターだが少数派なのな

100 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 07:24:08 ID:IEdg7ndW

漢方の胃腸薬がまだ出てないな

「コク」が出て本格的な風味になるよ

101 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 07:29:51 ID:pBYzBDex

１００％トマトジュース（食塩無添加）を入れるとマジにうまいよ。
あと醤油をちょびっと。
チョコレートのかけらをちょっと。

102 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 07:33:23 ID:qaVjIUsR

これ1から20まで
全部入れたら凄いことになるね

103 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 07:52:55 ID:cHXuml5v

「塩」

季節によって塩分は調節してます。

104 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 07:57:55 ID:cHXuml5v

隠し味ではないが寄せなべの後のスープで作ると非常に旨いカレーができる。

105 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 11:50:59 ID:18jdgOnc

愛情と一滴の額からの油汗に決まってんだろーが！

106 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 11:52:38 ID:18jdgOnc

愛情＋額からの油汗に決まってんだろーがバーロー

107 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 12:05:13 ID:18jdgOnc

性欲と肉欲のスコーピオンデスロックに決まってんだろボケ

108 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 12:06:54 ID:18jdgOnc

いや、むしろ田代だ！田代を入れてみろ！

109 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 12:09:29 ID:F+BcNkR9

イカの缶詰あるでしょ
煮たやつ
あれの汁を入れるとうまい

110 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 12:35:25 ID:bYaXfeRY

今日のスカトロスレはここですか？

111 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 12:37:47 ID:a+sWCr2U

ここはバカばっかだな。消える

112 ：やまとななしこ：2008/05/08(木) 13:07:10 ID:pkHFjzAP

沢庵の一本漬けを丸々入れるんだ。
これは煮込むだけで、あとはひきあげる。
適度の酸味が風味を際立たせ、ジャスターゼの滲出でコクが出る。
絶対美味いから、騙されたと思ってやってみるといい。
なんか、教えて損した気分だが。

113 ：やまとななしこ：2008/05/09(金) 03:06:18 ID:QZY7lS5m

アフターデスソース一瓶

114 ：やまとななしこ：2008/05/09(金) 11:46:47 ID:lqAYcyJr

浅漬けのもと、酢。

115 ：やまとななしこ：2008/05/09(金) 21:13:18 ID:MsMJ9BUE

カルダモンを一粒砕いて。

116 ：やまとななしこ：2008/05/10(土) 01:07:38 ID:rGLvzQZJ

マーマレードを少し入れると美味い

117 ：やまとななしこ：2008/05/10(土) 14:30:13 ID:o0X5kQF1

漢方薬を入れるといい
特に胃腸に効くやつな(・∀・)

118 ：やまとななしこ：2008/05/10(土) 15:00:38 ID:Ja5sYZmS

普通にトマト以外考えられない

119 ：やまとななしこ：2008/05/10(土) 18:44:28 ID:vzeXt29B

嫁のパンツをルウ投入前にサッとゆがく程度入れて引き揚げると滋味深い一番ダシが取れる。ひと味違うよ。

120 ：やまとななしこ：2008/05/10(土) 19:27:49 ID:pwEd6eMx

これは言ったもん勝ちでしょｗ

121 ：やまとななしこ：2008/05/12(月) 09:20:50 ID:Z5k4r0ri

>>119
おまえが仕事に行ってる間に密会してた男の精液がたっぷり溶け出してるのも知らずに
おめでたいな

122 ：やまとななしこ：2008/05/12(月) 13:38:26 ID:TLcPftwZ

トマトはー！？最強だと思う！
野菜炒める時 胡麻油 で炒めたらおいしいよ。


バナナは最悪だった…初めて捨てたよ…カレーを…。ビール入れたら苦くなった。

123 ：やまとななしこ：2008/05/12(月) 15:02:52 ID:42/ReJMR

水の変わりに牛乳ってありなのか？

124 ：やまとななしこ：2008/05/16(金) 08:55:42 ID:cZw8O4Sy

寄せなべの後のスープ

というのがあったが、これとカレールーを一緒に煮るってことか?