【京都】「和食好きに育ってね」 園児ら京野菜の給食味わう

1 ：和菓子φ ★：2008/04/23(水) 13:55:35 ID:???

京都市左京区の永観堂幼稚園の園児が２２日、タケノコなど旬の京野菜を
使った給食を味わった。同園が食育の一環で始めた「京野菜の日」の１回目で、
市内の京料理店の料理人らが「幼いうちに地元の新鮮食材の味を覚え、和食好き
に育って欲しい」と腕を振るった。

永観堂幼稚園の豊田園長と保護者会役員らが「子どもたちに安全でおいしい物を
食べさせたい」と話し合い、本年度から毎月１度、京野菜の日を設けることにした。
この日、取り組みの趣旨に賛同した市内の農家から譲り受けた西京区産のタケノコ
と九条ネギなどを、下京区の京料理店「木乃婦（きのぶ）」の料理人高橋さん(39)ら
園児の父親３人と職員４人が協力して調理した。

カツオと昆布だしが効いた炊き込みご飯やキャベツの煮物、具だくさんの豚汁とい
った献立を園児１５１人が食べ、年長組の吉田君(5)は「野菜の味がして全部おいしい」
とうれしそうにおかわりしていた。

京都新聞　2008年4月23日(水)
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2008042300048&genre=K1&area=K1D

京野菜を使った給食をおいしそうに食べる園児たち
http://www.kyoto-np.co.jp/static/2008/04/23/P2008042300048.jpg