【水産】輸出競争力のある"北海道ブランド"魚介類--北海道で獲れる秋鮭の半分は中国経由(加工)で欧米へ [08/03](48)
- 1 ライトスタッフ◎φ ★ 2008/08/03(日) 15:26:16 ID:???
- 日本人の魚離れが続いている中で、世界では魚介類の需要が着実に増加しており、北海道からも
輸出が増えている。漁業が輸出産業に変身を遂げ、北海道経済を支える可能性はあるのか？
北海道漁業協同組合連合会（北海道ぎょれん）の宮村正夫副会長に聞いた。
■国内の魚離れ、海外の魚ブーム
── 魚介類の輸出が増えている？
北海道の漁業は漁業生産量の減少が続く一方、漁業生産額は回復傾向にあり、すなわち魚価が
回復している。この浜値の回復を支えているのが、近年の輸出の拡大による需給バランスの
改善だ。同時に、いわゆる日本の「買い負け現象」で、水産物の輸入が減少していることも
需給をタイト化している。漁業生産量が減ったといっても、沿岸増殖事業の成功も寄与し、
依然として北海道のシェアは全国の4分の1。北海道は三方を日本海、太平洋、オホーツク海に
囲まれ、暖流と寒流が交差し、大陸棚が長く、好漁場に恵まれている。日本有数の漁業エリアだ。
もちろん引き続き、一大消費地が国内である事実は変わらない。ただし、輸出の増加による
需給バランスの改善は、北海道の漁業復活の明るい兆しだ。漁業には豊漁と不漁が付きものだが、
輸出による価格安定化効果も見逃せない。
── どんな魚がどこに輸出ているのか？
たとえば秋鮭の場合、２００３年を境に中国への輸出が急増した。現状では北海道で獲れる
秋鮭のほぼ半分が輸出されている。ただし、実は中国は加工基地であり、消費地は欧米。
欧米向けではすべての魚の骨を取り除く必要があり、中国を経由するケースが大半だ。
このため、中国への輸出が急増したようにみえるが、健康志向の高まりで欧米で魚介類の消費が
増えているのが実情だ。骨を除去する必要がない“ほたて”などの場合には、直接欧米に向けて
輸出されている。
── 北海道の魚には輸出競争力がある？
欧米では天然物志向が強いので、北海道の魚介類は人気が高い。資源水準の低下から世界の
漁業生産量は頭打ちで、中国を中心に養殖生産が増加中。課題は天然資源の持続可能性であり、
これ以上は漁獲量を増やせないため、天然物の価値はますます高まる傾向にある。天然物が
主体の北海道の魚介類は、今後も一層、世界からの引き合いが強まるだろう。
?■魚介類を奪い合う日が来る
── 新興国でも需要が急増すると魚介類が不足するのでは？
Ｆ Ａ Ｏ（ 国連食糧農業機関） は２０１５ 年に世界の水産物が１１００ 万トン不足すると
予想し、「世界の水産物需給は将来的にさらにひっ迫し、価格が上昇する見通し。水産物を奪い
合う時代が来る恐れがある」としている。
── さらに北海道ブランドを確固たるものにするためには？
骨抜きの作業なども中国ではなく、日本国内で行うことで付加価値を高める必要があるだろう。
今は人件費の格差が大きいが、中国の人件費の上昇で急速に縮小している。 また、近い将来に
は「自動骨抜き機」の開発も視野に入っており、フィレに加工して欧米へ空輸することも十分
可能になる。足元では燃料である重油価格の上昇という逆風も吹くが、世界の需要は増える一方。
ブランド力もある北海道の漁業は、産業として極めて将来性が高いと考えている。
雑誌「フィナンシャル ジャパン」8月号掲載
◎ソース 週刊!木村剛 http://kimuratakeshi.cocolog-nifty.com/blog/2008/08/post_b6b9.html
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