【食品/航空】静岡空港開港に向け、『空(そら)弁』完成--島田商工会議所青年部が企画 [08/03]

1 ：ライトスタッフ◎φ ★：2008/08/03(日) 13:28:03 ID:???

静岡空港開港に向け、島田商工会議所青年部が３年がかりで検討した空港販売用の弁当
「空（そら）弁」の商品化が本決まりとなった。発売予定は開港に先立つ来年１月。
空港内で販売できる見通しは立っていないが、青年部は「空弁を通じて島田の名を国内外に
売り込み、停滞する地域経済浮上のきっかけをつかみたい」と意気込む。

青年部などが監修し、地元の大鉄フードが商品化する空弁は「島田発　静岡味ものがたり」。
サクラエビ混ぜご飯の「富士山むすび」、巻きずし「うなぎロール」、島田産茶葉のてんぷら、
わさび漬けなどを詰め合わせ、パッケージも富士山や帯まつりの大奴、茶摘み、蓬莱橋、ＳＬ
などで地元色を前面に出した。

機内の食事スペースを考慮して縦１２センチ、横１８センチ、深さ５センチのコンパクトな
容器を用意し、価格は他空港の空弁の主流が１０００円以下とあって、９５０円に収めた。

青年部は平成１８年、「開港と地元を結び付けたい」との思いで、プロジェクトを立ち上げた。
茶産地だけに「茶漬け」や、映画などの撮影誘致に取り組んでいることから「ロケ弁」の案も
挙がったが、１年近い議論を経て「空港に直結する」空弁に落ち着くと、試作品開発に乗り出した。
羽田や中部国際空港で人気の空弁を買い集め、焼きサバ寿司、みそかつサンドなど２０種を試食
して、ライバルの状況も探った。

今年初め、市内料理店の協力で黒はんぺんカツサンド、キンメダイ寿司など県内食材をふんだん
に使った試作を発表し、試食会で好感触を得た。ただ、「うまいものを作ろうとのコンセプトで
採算は度外視だった」ため、大鉄フードが引き継ぐ形でメニューや食材コスト、販売価格を検討
した。

青年部で「空港ターミナルビルで売りたい」との声がある一方、同社は「テナント料などを考え
ると、出店はリスクが大きい」と判断。空弁のターゲットとして、団体客を含め、空港から富士山
や伊豆などへ観光に向かう旅行者を視野に入れることになった。

本年度の青年部会長、曽根豊久さんは「正確には開港を記念した弁当との位置付けになるかも
しれないが、空弁を１つの契機に地元が活気づく事業を考えたい」と話す。

空弁の商品開発や静岡空港への出店について、天神屋（静岡市）は「検討はしている」との
スタンス。駅弁の老舗東海軒（同）は「静岡をアピールする好機。やりたい思いはあるが、
具体的な計画はない」という。

●商品化が決まった空弁「島田発　静岡味ものがたり」
http://www.shizushin.com/NR/rdonlyres/08D053B5-C676-4C96-BC38-F87A9B26FBD9/308374/d20080802145029T020020010470809.jpg

◎島田商工会議所青年部
http://www.shimada-cci.or.jp/yeg/

◎ソース　静岡新聞
http://www.shizushin.com/news/pol_eco/shizuoka/20080803000000000019.htm

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