【食品】スーパーにバターがない…原料の生乳不足で品薄に [08/04/05]

1 ：きのこ記者φ ★：2008/04/05(土) 09:56:00 ID:???

スーパーなどでバターが品薄になり、店によっては売り場から姿を消す事態に陥っている。
バターの原料となる国内産生乳が、飲用牛乳の消費低迷の影響で減産されたところに、
国際的な穀物相場高騰が酪農経営を直撃。

飼料値上がりで生乳を増産しにくい状態となり、バターの原料不足が簡単には解消できない状況だ。

飼料高を受け生乳の価格も上昇し、雪印乳業やよつ葉乳業、森永乳業など
乳業各社は４月から５月にかけて、バターの希望小売価格を８−１０％程度上げる。
消費者にとっては「品不足」と「値上げ」のダブルパンチとなる。

農林水産省によると２００７年４月から０８年１月の国内バターの生産量は
前年同期比４・５％減。乳業会社などのバター在庫量は前年より２割程度落ち込み、
「原料を確保できないので、すぐに出荷量を大幅に増やすのは難しい」状態だ。

ソース
http://www.chunichi.co.jp/s/article/2008040590093114.html
【食品】雪印乳業、5月からバター・国産ナチュラルチーズ商品の価格を値上げ［08/03/19］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1206067401/